Le concept
Convaincue qu’une « agriculture écologiquement intensive » est le seul avenir possible capable de satisfaire aux exigences croissantes de durabilité et d’approvisionnement, Proteme a développé un substitut écologique aux traitements phytosanitaires systématiquement pulvérisés par les producteurs : l’enrobage Prosane.
Produits / services
Proteme a développé un enrobage alimentaire biodégradable à base de composés naturels : Prosane, une fine pellicule qui entoure les fruits et qui prolonge leur durée de conservation en les protégeant des bactéries et champignons responsables de leur dégradation.
Sans allergène, le produit enrobé est sans danger pour la santé : il peut être consommé indifféremment avec ou sans son enrobage. De plus, un lavage à l’eau suffit pour retirer cette pellicule.
Invisible et inodore, l’enrobage ne masque pas pour autant l’odeur du fruit ou légume.
A date, Proteme a développé cet enrobage pour 2 fruits : la banane et le citron. Ces produits, et notamment la banane, sont particulièrement soumis aux sujets de durée de vie (une banane noircie rapidement et est retirée de la vente) et aux intrants post-récolte (pulvérisation de fongicides et pesticides).
Le Prosane se présente sous la forme d’un sachet de poudre hydrosoluble. Une fois dilué, le producteur peut ainsi selon l’équipement à sa disposition pulvériser la solution, ou y immerger ses fruits.
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