Le mythe qui veut que les hommes sont faits pour manger de la viande au barbecue et les femmes des carottes râpées a la peau dure. Pour en finir avec celui-ci, l'essayiste ...
Le far breton est l'une des spécialités bretonnes. Un incontournable ! Appelé aussi farz fourn, c'est un dessert qui s'apparente du clafoutis. Dans la recette traditionnelle, ...
Philippe Moati est économiste, professeur à l’Université de Paris et cofondateur de l’ObSoCo. Spécialiste de nos comportements d’achats, c’est aussi un fin connaisseur de la ...
Le monde d'après selon les jeunes belges - Lalibre.be
18/04/2021
Nous, membres du Forum des Jeunes, proposons trois voies d’action pour accélérer la transition de nos systèmes alimentaires : informer le grand public, réduire la précarité ...
Jean-Marie Séronie - Agroeconomie.com pour Agi-city.info
18/04/2021
Jean-Marie Séronie, agroéconomiste indépendant intervient lors de conférences, colloques et assemblées portant sur les enjeux et les perspectives de l'agriculture. Il est ...
Karine Castro, de l'Institut de la Gastronomie végétale ...
18/04/2021
Crédit Photo : Valeria AksakovaA l’heure où le système alimentaire montre ses limites et poussée par des consommateurs en recherche de sens, une nouvelle gastronomie plus ...
ECDYS accompagne une nouvelle initiative qui vise à fédérer une communauté d’intérêt sur le thème de la transition alimentaire avec un slogan « Se connecter pour mieux Manger ...
Le challenge « zéro bouteille plastique » lancé en juin 2019 à Arles, pour tester le remplacement de la vente de bouteilles d'eau jetables par des alternatives durables, ...
Les Bretons ont une identité culinaire extraordinairement diverse et riche. Autant d’innovations et de traditions gourmandes que vous pouvez découvrir tous les trimestres dans ...
CNRA - Conseil National pour la Résilience Alimentaire
Par Hermine Chombart de Lauwe - CNRA Conseil National ...
17/03/2021
Le Conseil National pour la Résilience Alimentaire (CNRA) a le plaisir de vous convier à une matinée de débats dédiés à l’identification de solutions concrètes pour accélérer ...
LA GRENOUILLE A GRANDE BOUCHE- La société à travers ce que l'on mange -La Grenouille à Grande Bouche, c’est une revue trimestrielle qui renouvelle les codes de la revue ...
En quête du bon, en quête du bien Dorothée Dewitte et Carole Doche Lemoine co-fondatrices de Watson revisitent les cours de cuisine en proposant une offre moderne, originale ...
Se mobiliser pour répondre plus fort encore à la crise sanitaire. Transformer et innover. Voilà l'ambition de l’économie circulaire. Déjà ancré dans notre quotidien, comment ...
La crise sanitaire a remis en question nos habitudes de consommation. Les Français tentent de privilégier des produits plus respectueux de leur santé et de l’environnement, y ...
Alors que la crise du COVID-19 ébranle nos sociétés, la question de la transformation de nos systèmes alimentaires et de l’accès à une alimentation plus respectueuse de la ...
Kantar dévoile une synthèse des tendances de consommation qui ont rythmé 2020. La crise sanitaire a amplifié et accéléré des tendances de consommation déjà à l'oeuvre depuis ...
Comment prendre en compte les effets de la crise sur l’innovation ? La parole à l’expert des transitions alimentaires Freddy Thiburce, qui a mis sur orbite la plate-forme « ...
Nahibu lance un appel à candidatures auprès des ...
11/02/2021
La prise de conscience est là : notre alimentation joue un rôle primordial sur l’équilibre de notre flore intestinale qui contribue largement au développement de ...
Pour la première fois en Europe, un collectif d’acteurs engagés dont fait partie La Fourche crée un outil transparent pour guider les consommateurs dans leurs choix ...
Le laboratoire de recherche et de prospective de la Commission européenne (Joint Research Centre) vient de publier une étude intitulée « Les agriculteurs de l’avenir ». ...
Manger du sens : une société à mission avec un positionnement inédit et 2 intentions fortes1ère intention = Mobiliser un large écosystème autour de Consommateurs et ...
Parce que nous sommes convaincus que notre façon de manger peut changer le monde, nous pensons que l’éducation alimentaire doit faire son retour à l’école. L’alimentation est ...
Par Bertrand Valiorgue, Professeur, Université Clermont ...
16/12/2020
Il est désormais possible de « cultiver » de la viande en laboratoire. HO / MAASTRICHT UNIVERSITY / AFP Si notre santé est en grande partie conditionnée par la ...
